Makaron ryżowy z kurczakiem

Parę dni temu natknęłam się w sklepie na makaron ryżowy i pomyślałam sobie, że coś z niego wykombinuję no i tak właśnie powstała ta potrawa. Lubię kuchnię azjatycką a ona choć trochę mi ją przypomina :)

 

Składniki:

- mała pierś z kurczaka

- 50 g makaronu ryżowego

- 150 g warzyw z mieszanki chińskiej

- sos sojowy

- curry

- imbir mielony

- pół kostki rosołowej

Przygotowanie:

Warzywa rozmrażamy na patelni, kurczaka kroimy  w paski i doprawiamy curry, następnie dorzucamy go do warzyw i smażymy pod przykryciem. Makaron przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu i gdy kurczak będzie już podsmażony dorzucamy na patelnię. W szklance z ok. 100 ml gorącej wody rozpuszczamy kostkę, dosypujemy ok. pół łyżeczki curry i pół łyżeczki mielonego imbiru, zalewamy tym naszą potrawę i dodajemy jeszcze 2 łyżki sosu sojowego. Podgrzewamy póki woda nie wyparuje z patelni.